maanantai 17. joulukuuta 2012

Pariisin herkkuja

Olin viime viikolla maanantaista perjantaihin Pariisissa. Matkalla juhlistimme luokkakaverien kesken huomista valmistumistamme. Tehokkaasti näimme melkein kaikki mahtavat nähtävyydet ja tietenkin täytimme vatsamme mainiolla ruoalla ja palan painikkeeksi muutama lasi hyvää viiniä. Jälleen kerran olisin halunnut löytää jonkun mahtavan pienen leipomon, mutta myös Pariisissa näkyy katukuvassa isoja leipomoketjuja. Ei sillä etteikö niissä olisi ollut hyvää tarjottavaa, mutta pieni idyllinen konditoria olisi juuri minunlaisia asiakkaita varten. Mielestäni hauskan niminen leopomo ketju oli Paul. Paul tarjosi leivoksia, täytettyjä patonkeja, tuoretta leipää ja kahveja. Kävimme hotellimme läheisessä Paulissa kaksi kertaa aamiaisellakin. Appelsiinimehu oli kaksi sekuntia sitten puristettua ja jugurtti maistui kermaviilin ja maitorahkan sekoitukselta, mutta hyvää se oli. Kaakao oli aivan mahdottoman täyteläistä, ei mitään o'boyta. Pain au chockolad, namnamnam...Paul tarjosi myös macaron-leivoksia, mutta emme nauttineet niitä, vaan ostimme omamme marketista. Hieman ehkä tylsää, mutta siellä sentään myydään niitä marketissa. Olisi ollut mielenkiintoista verrata marketin ja Paulin macaroneja ja sitten vielä joskus omia. Jokin aikaa sitten ostin kkyllä macaron-kirjan, joten niitä täytyy alkaa uudelleen kokeilemaan. Kerran jo koitin, mutta jokin meni pieleen... Joka tapauksessa matka oli kerrassaan ihana. Versaillesin "pihalla" käyskennellessämme ja Eiffel-tornin huipulla tuli kyllä sellainen olo, että olisinpa täällä J:n kanssa. Ehkä vielä joskus. Toiset sanoivat, että metro oli kauhean likainen ja vähän kaikki muut paikatkin, mutta niinhän ne ovat joka puolella. Minulle päälimmäiseksi mieleen jäi mahtava seura ja A-junan jutut ja upeat nähtävyydet. Kiitos matkaseuralle upeasta matkasta.

Näkemäni nähtävyydet:

Eiffel-torni
Versaillesin palatsi ja sen puisto ja erilliset linnat
Notre Damen katedraali
Aleksanterin silta
Champs Elysee
(Hard Rock cafe)
Pariisin pienin talo
Tiede museo ja muut Seinen varralla olevat hienoudet

Charles De Gaulle ja Tiedemuseo.

Aleksanterin-silta

Eiffel-torni päiväs aikaan.

Suklaafondant pistaasijäätelöllä

Suklaafondant mansikkajäätelöllä

Juustokakku

Kreppi kermavaahdollam suklaalla ja pistaasijäätelöllä

Eiffel-torni on melko iso ja sen tajusi vasta läheltä.

Paul ja aamupala

Versaillesin peilisali.

The Queen Bed

Kunkun takapiha

Näitä muotoiltuja pensaita oli joka puolella, onnea vaan puutarhurille.

sunnuntai 2. joulukuuta 2012

Syntisen hyvä suklaakakku

Luokan pikkujouluista selvitty kotiin ehjin nahoin! Oli oikein mukavat pippalot. Hangessa käytiin ja kovimmat saunojat kesti saunassa ainakin  kolme tuntia. Leivoin pirskeisiin pasteijoita ja suklaakakun. Kyselin aikaisempaa viikolla toivomuksia kakkua varten, niin toivomuksina oli suklaa, valkosuklaa, vadelma ja juustokakku. Toiveista toteutui 2,5. Suklaa, vadelma ja juustokakusta hyydykekakun ominaisuus. Kakun ohje on otettu minun suklaakirjasta (Suklaa - 365 vastustamatonta makuelämystä, nro 88). Kakkuun tulee kaakaojauheella maustettu digestivekeksi-pohja, mutta muutan hieman kirjan ohjetta, koska siinä ei mielestäni ollut hyvät suhteet keksin ja voin välillä. Täten pohja ei ollut tarpeeksi kiinteä, vaan helposti murustui. Huomatkaa myös, että kakusta ei tule paksu, se on  melko matala. Se ei kuitenkaan haittaa, koska täyte on todella suklainen ja jos sitä olisi liikaa, niin omasta mielestäni se olisi liian tuhtia. Tämä kakku ei välttämättä sovellu perheen pienempien makumaailmaan. Kakun voi tehdä perinteiseen irtopohjavuokaan tai irtopohjaiseen piirakkavuokaan. 

Syntisen hyvä suklaakakku

Pohja
180g digestive-keksejä
75g voita sulatettuna
2 rkl kaakaojauhetta

Täyte
2 dl kuohukermaa
1 tl vanilijaesanssia
200g tummaa suklaata paloiteltuna
300g vadelmia kevyesti murskattuna
2 munaa eroteltuna
kaakaojauhetta koristeluun

1. Laita vuokasi pohjalle leivinpaperia ja voitele vuoan reunat.
2. Sulata suklaa. Laita keksit minigrip-pussiin ja painele ilmat pussista ja sulje pussi. Murskaa keksit kaulimen avulla. Kaada sula voi pussiin ja sekoittele puristelemalla pussia, lisää kaakaojauhe ja sekoita keksi-voiseokseen. Painele keksimurska vuoan pohjalle ja nosta vuoka jääkaappiin.
3. Ota esille kattila (mieluiten non-stick) ja kuumenna siinä kerma, vanilijaesanssi ja suklaa. Kuumenna seosta vain sen verran, että suklaa sulaa. Jos suklaa ja nesteet erottuvat, täytyy vaihe tehdä alusta uudelleen. Nosta kattila pois levyltä ja sekoita seos tasaiseksi. Anna jäähtyä. 
4. Ota vuoka jääkaapista ja levitä vadelmat sen päälle.
5. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita keltuaiset jäähtyneeseen suklaaseokseen puulusikalla ja yhdistä suklaa ja valkuaisvaahto nostellen kevyesti. Kaada seos vuokaan vadelmien päälle.
6. Laita kakku jääkaappiin ja anna hyytyä ainakin 2 tuntia. Suklaa jäähtyessään "hyydyttää" täytteen. 
7. Ota kakku j.kaapista, siirrä tarjoilu alustalle ja koristele kakku sihtaamalla kaakaota sen päälle.
8. Nauti!

Sen lisäksi, että laitan kakusta kuvia, näytän uusimmat laivonta aiheiset kirjani, jotka ihan vahingossa ostin. Pahoittelen huono laatuisia kuvia.



Pohja murenee murenemistaan



Kustantaja: Moreeni


Kustantaja: Gummerus

Hyvää tanssifinaali-iltaa!